gluten

Bardzo często spotykaną chorobą jest alergia na gluten. Polega ona na tym, że organizm nie toleruje białka , które zawarte jest w zbożu, którym jest gluten. W zależności od wieku osoby cierpiącej na to schorzenie alergia na gluten objawy ma różne. U dzieci przeważnie są to krosteczki , a także różnego rodzaju zmiany skórne, lecz też reakcje ze strony układu pokarmowego. U dorosłych zazwyczaj biegunka, bóle brzucha i inne reakcje układu pokarmowego. W przypadku zaistnienia takiej alergii potrzebna jest dieta bezglutenowa. Nie możemy jednak sami jej rozpoczynać i musimy się skonsultować ze specjalistą. Chorobą w czasie, której występuje nietolerancja glutenu jest także celiakia, która bardzo często mylona jest z uczuleniem na to białko.